穴子の白醤油焼きに、新鮮な小いわしの真丈（しんじょう）、瀬戸内産真鯛のお造り瀬戸内、広島ならではの食材でゲストをお迎え
塩レモンで下味をつけた新鮮なスズキを蒸して旨味を閉じ込め、小豆島、EXバージンのさわやかな香りでオニオンスープの深い味わいと合わせてぜいたくな一皿に
広島和牛のロティと女鹿平（めがひら）高原のあわび茸
Aランク以上の広島産黒毛和牛は素材の旨味を赤ワインときのこの二種のソースで
シェフが会場内でカットし、
温かいソースをかけてゲストへサーブするローストビーフ。
目の前で仕上がるお料理に、自然と料理の満足度も上がる。
ゲストへのおもてなしの気持ちがしっかり伝わると好評。
瀬戸内産真鯛のお茶漬け仕立て
目の前でお出汁を注ぐので、
香ばしい香りが広がり、食欲をそそる。
優しい味わいで年齢層の幅広い結婚式にも安心。
その名も「彩り」というデザート
コースのしめくくりを彩る一皿はパティシェの描くアート作品。
新郎新婦様のイメージカラーに合わせたデザートを一組ごとにオリジナルで作成。
