2014.01.27 おいしいお料理 ゲストの満足度はやっぱりお料理♪ おいしいメニューは？？
こんにちは。
プランナーＮです。
昨日は、ブライダルフェアが開催されました！
今日は、とっても喜んでいただいたご試食編をご紹介します！
価格帯の違う２つのコースを食べ比べ。
気に入った一皿は、違うコースでもチェンジして、
組み合わせることもできるので、
シェアしながら、仲良く召し上がっていました！
一番盛り上がったシーンはココ！！
シェフが登場する、お肉の「カービングサービス」です、
司会者が、お近くでお写真どうぞ~♪
なんて盛り上げるものだから、ぐぐっと近くで撮影され、、、
照れる料理長（笑）（笑）
このお肉、なくなるまでおかわり自由とあって、
ご披露宴でゲストに喜んでいただけること間違いなし！
の演出なんです。
結婚情報誌のアンケートで、
ゲストの気になること第一位は、やはり「お料理」とあるように、
おいしかった～！といってお帰りいただきたいですよね。
広島グランドインテリジェントホテルでは、
おいしさのヒミツが３つ！！
・キッチンが会場のすぐ隣り！
・１フロア１日１組だから、作り置きなし！
・お刺身は当日仕入れたものを使う！
いかがですか？？
小さなホテルだからこそ叶う、一組ごとにおいしさを届ける工夫。
お帰りの際のアンケートには、とてもうれしい声が満載でした☆☆
ちなみに参加者の皆様から頂いた声はこちら、、、（＾＾）
■七宝蒸し
蒸したてをお出しする茶碗蒸し。
雲丹のソースがかかっており、運ばれてくるとふわっと磯の香りが、、、
中には七種類の具が入っており、食べすすめる楽しさもあるお料理。
★雲丹があっている！中にたくさん美味しい具があって感動♪
★外から見たらシンプルですが、食べ応えがあった
いろいろな具が入っていて、一つ一つの味を楽しめる
初めて食べる茶碗蒸しでした
★あたたかくてほっとする味でした。
★雲丹ソースの味が絶妙！
■ローストビーフ
国産牛のよいところを使い、
絶妙のタイミングまで火入れをしたお肉
ソースは、お醤油仕立てでさっぱりと。
★今まで食べた中で一番！！味付けが上品でした
★柔らかくてとてもおいしかった
★カービングサービスは取り入れたい。
■瀬戸内産焼き真鯛のお茶漬仕立て
赤米入りの御飯に、ほっこりと焼いた真鯛、
イタリア産からすみ、茎わさび、梅を彩りよくのせ、
さらに、目の前でスタッフがお出汁をかけます！
★食べやすくてお腹一杯でも食べられた
★さっぱりしていて食べやすかった
香りもステキでした
★とてもおいしかった！
赤米が見た目にもおしゃれだし、梅干しも美味しかった！
そして、そのほかの感想は、、、
・スタッフの方の対応がとてもよかったので、
当日も安心しておまかせできると思いました
・料理長の挨拶が丁寧で、気遣いを感じました
・シェフが席まで挨拶に来てくれて、うれしかったです
・当日のことを想像しながら食事をすることができ、
とてもよい機会に参加できたと思います
お食事を召し上がっていただくだけでなく、
司会者があれこれと説明をしながら、
また、オススメの演出も聞きながら、
参加できる機会なので、
ちょっとした披露宴に出席する感じのフェアなんですよ。
せっかくなら楽しみながら参加できるほうがいいですもんねー。
会場のコーディネート編、
展示したドレス編、はまた別の機会にお届けします～。
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広島グランドインテリジェントホテル
広島市南区京橋町1-4
広島駅から徒歩3分！
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