ブライダルブログ

2014年1月 記事一覧

2014.01.31 人気演出 ゲストと「感動」できる結婚式にするには??

こんにちは。

プランナーNです。


今日は、ちょっとお勉強の会に行ってまいりました。

そこで話題に出た「どんな結婚式、披露宴」だったら、

よかった!!と思っていただけるか?というお話し。


ポイントは、「感動」できる挙式、披露宴であること!


わー、私達プランナーがいつも大事にして、

ご提案していることだ!ととても共感しました。


どんなところに「感動した~!」と思うゲストが多いかというと、

・おふたりの人柄や生い立ち、馴れ初めがよくわかった!

・会場内に一体感があった!

このふたつだそう。


なるほど~!!


おふたりのことをゲストに伝えるって、

どうやって??とお感じかもしれませんが、

いろんな方法があるんですよー。


たとえば、、、


○ウェルカムスペースをおふたり色に染める♪

 

 

ご披露宴のテーマともなった大好きな「小鳥」モチーフを

センス良くかざったり、、、

 

 

「先生」という職業にちなんで、黒板スタイルの

ウェルカムボードを飾ったり、、、


 

 

おふたりが大好きなキャラクターを集めて、

ウェルカムコーナーを作ったり、、、

 

 

なんと、等身大の新郎新婦様のパネルを用意して、

ゲストが一緒に写真を撮れるスペースをつくったり、、、!!


広島グランドインテリジェントホテルは、

披露宴会場と同じフロアにある受付スペースが、

貸切にできるので、こうしたふたりらしい使い方が自由自在なんです。


さらに、お写真を飾った方も、、、

 

 

おふたりの生い立ちがわかるお写真を、

みんなが必ず通るエレベーターのところに貼ってみました♪

プロジェクターを使う映像上映もよいですが、

近くまで寄って、じっくりご覧いただけるのも素敵です。

スタート前から、人だかりができていましたよ(^^)


 

 

結婚祝いにいただいたいろんなアイテムを

お披露目するコーナーを作ったかたも。

みんなに見てもらえるのも贈った方はうれしいですね^^


○ウェディングケーキでふたりらしさを表現!

これも、いろーんなデザインがあります。

プロが撮ったお写真ではないうえに、

冷蔵庫の中にあるのを撮ったものもあるので、

素敵な写真ばかりではないですが、実物は素敵です(笑)


 

 

野球観戦が趣味のおふたり、カープのマークを

イチゴと桃で表現♪


 

 

旅行が大好きなおふたりは、新婚旅行先の地図と、飛行機を!

さらに、側面のチェリーは、彼がはじめてプレゼントしてくれたネックレスのモチーフから。

素敵~!!


 

 

先ほどの、ジブリ好きなおふたりは、

トトロの一シーンをケーキで表現しました。

この再現性の高さ、パティシエさんの腕のすごさを感じました!!


おふたりらしさを伝える方法は、たっくさんあります!

私達は、そんなネたないからな~、なんて声も時々ありますが(笑)

大丈夫です、私達プランナーが見つけますから!(笑)

 

いろんな方法で「感動」できる結婚式、披露宴を

一緒に考えましょうね~☆

 

**************

広島グランドインテリジェントホテル
広島市南区京橋町1-4
広島駅から徒歩3分!
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2014.01.27 おいしいお料理 ゲストの満足度はやっぱりお料理♪ おいしいメニューは??

 

こんにちは。
プランナーNです。
昨日は、ブライダルフェアが開催されました!
どんな雰囲気だったか、
いくつかにわけてご紹介しますね~。
今日は、みなさま一番もりあがったご試食編!
今回は価格帯の違う2つのコースを食べ比べです。
気に入った一皿は、異なるコースを組み合わせることもできるので、
シェアしながら、仲良く召し上がっていました!
一番盛り上がったシーンはココ!!
料理長が登場する、お肉の「カービングサービス」です、
司会者が、どうぞお近くでお写真どうぞ~♪
なんて盛り上げるものだから、
ぐぐっと近くで撮影され、、、
照れる料理長(笑)(笑)
このお肉、なくなるまでおかわり自由とあって、
ご披露宴ではゲストに喜んでいただけること間違いなし!
の演出なんです。
結婚情報誌のアンケートで、
ゲストの気になること第一位は、やはり「お料理」とあるように、
おいしかった~!といってお帰りいただきたいですよね。
広島グランドインテリジェントホテルでは、
おいしさのヒミツが3つ!!
・キッチンが会場のすぐ隣り!
・1フロア1日1組だから、作り置きなし!
・お刺身は当日仕入れたものを使う!
いかがですか??
小さなホテルだからこそ叶う、
一組ごとにおいしさを届ける工夫。
お帰りの際のアンケートには、とてもうれしい声が満載でした☆☆
ちなみに参加者の皆様から頂いた声はこちら、、、(^^)
■七宝蒸し
PH
蒸したてをお出しする茶碗蒸し。
雲丹のソースがかかっており、運ばれてくるとふわっと磯の香りが、、、
中には七種類の具が入っており、食べすすめる楽しさもあるお料理。
★雲丹があっている!中にたくさん美味しい具があって感動♪
★外から見たらシンプルですが、食べ応えがあった
いろいろな具が入っていて、一つ一つの味を楽しめる
初めて食べる茶碗蒸しでした
★あたたかくてほっとする味でした。
★雲丹ソースの味が絶妙!
■ローストビーフ
PH
国産牛のよいところを使い、
絶妙のタイミングまで火入れをしたお肉
ソースは、お醤油仕立てでさっぱりと。
★今まで食べた中で一番!!味付けが上品でした
★柔らかくてとてもおいしかった
★カービングサービスは取り入れたい。
■瀬戸内産焼き真鯛のお茶漬仕立て
★食べやすくてお腹一杯でも食べられた
★さっぱりしていて食べやすかった
香りもステキでした
★とてもおいしかった!
赤米が見た目にもおしゃれだし、梅干しも美味しかった!
そして、そのほかの感想は、、、
・スタッフの方の対応がとてもよかったので、
当日も安心しておまかせできると思いました
・料理長の挨拶が丁寧で、気遣いを感じました
・シェフが席まで挨拶に来てくれて、うれしかったです
・当日のことを想像しながら食事をすることができ、
とてもよい機会に参加できたと思います
お食事を召し上がっていただくだけでなく、
司会者があれこれと説明をしながら、
また、オススメの演出も聞きながら、
参加できる機会なので、
ちょっとした披露宴に出席する感じのフェアなんですよ。
せっかくなら楽しみながら参加できるほうがいいですもんねー。
会場のコーディネート編、
展示したドレス編、はまた別の機会にお届けしますね~。

こんにちは。

プランナーNです。

昨日は、ブライダルフェアが開催されました!

今日は、とっても喜んでいただいたご試食編をご紹介します!


価格帯の違う2つのコースを食べ比べ

気に入った一皿は、違うコースでもチェンジして、

組み合わせることもできるので、

シェアしながら、仲良く召し上がっていました!


一番盛り上がったシーンはココ!!

 

 

シェフが登場する、お肉の「カービングサービス」です、

 

 

司会者が、お近くでお写真どうぞ~♪

なんて盛り上げるものだから、ぐぐっと近くで撮影され、、、

照れる料理長(笑)(笑)

 

 


このお肉、なくなるまでおかわり自由とあって、

ご披露宴でゲストに喜んでいただけること間違いなし!

の演出なんです。


結婚情報誌のアンケートで、

ゲストの気になること第一位は、やはり「お料理」とあるように、

おいしかった~!といってお帰りいただきたいですよね。


広島グランドインテリジェントホテルでは、

おいしさのヒミツが3つ!!

・キッチンが会場のすぐ隣り!

・1フロア1日1組だから、作り置きなし!

・お刺身は当日仕入れたものを使う!


いかがですか??

小さなホテルだからこそ叶う一組ごとにおいしさを届ける工夫。

お帰りの際のアンケートには、とてもうれしい声が満載でした☆☆


ちなみに参加者の皆様から頂いた声はこちら、、、(^^)


■七宝蒸し

 

 

蒸したてをお出しする茶碗蒸し。

雲丹のソースがかかっており、運ばれてくるとふわっと磯の香りが、、、

中には七種類の具が入っており、食べすすめる楽しさもあるお料理。


★雲丹があっている!中にたくさん美味しい具があって感動♪

★外から見たらシンプルですが、食べ応えがあった

いろいろな具が入っていて、一つ一つの味を楽しめる

初めて食べる茶碗蒸しでした

★あたたかくてほっとする味でした。

★雲丹ソースの味が絶妙!


■ローストビーフ

 

 

国産牛のよいところを使い、

絶妙のタイミングまで火入れをしたお肉

ソースは、お醤油仕立てでさっぱりと。


★今まで食べた中で一番!!味付けが上品でした

★柔らかくてとてもおいしかった

★カービングサービスは取り入れたい。


■瀬戸内産焼き真鯛のお茶漬仕立て

 

 

赤米入りの御飯に、ほっこりと焼いた真鯛、

イタリア産からすみ、茎わさび、梅を彩りよくのせ、

さらに、目の前でスタッフがお出汁をかけます!


★食べやすくてお腹一杯でも食べられた

★さっぱりしていて食べやすかった

香りもステキでした

★とてもおいしかった!

赤米が見た目にもおしゃれだし、梅干しも美味しかった!


そして、そのほかの感想は、、、

・スタッフの方の対応がとてもよかったので、

当日も安心しておまかせできると思いました

・料理長の挨拶が丁寧で、気遣いを感じました

・シェフが席まで挨拶に来てくれて、うれしかったです

・当日のことを想像しながら食事をすることができ、

とてもよい機会に参加できたと思います


お食事を召し上がっていただくだけでなく、

司会者があれこれと説明をしながら、

また、オススメの演出も聞きながら、

参加できる機会なので、

ちょっとした披露宴に出席する感じのフェアなんですよ。


せっかくなら楽しみながら参加できるほうがいいですもんねー。


会場のコーディネート編、

展示したドレス編、はまた別の機会にお届けします~。

 

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2014.01.25 打合せ 親御様の心配事も解決♪

 

こんにちは。

プランナーNです。

最近、親御様ともお打合せをすることが多くなってきました。
結婚式は、親御様にとっても初めてで、大切な日。
ご自身のお子さんに十分な手助けをしてやりたい、
お招きする親族に失礼のないようにしたい、
いろんな想いがあります。
それを気にかけてあげないと、、、
直前になって、
「いや、引出物はこうしてくれないと」
「席はこうしてちょうだい」
と色々と変更指示が入って、、、
きーーーーっ!っとなってしまいます(笑)
そうならないように、
少しでも親御様からご心配があるようなら、
「ぜひ、直接お打合せさせてください!」
とお願いしています。
今週は、すでに2組様、お打合せさせていただきました(笑)
おふたりから説明するより、
プロであるプランナーから説明したほうが、
間違いなくわかりやすいし、
親御様も納得しやすい!
これ、ホントなんですよ。
ちなみに、親御様の心配点上位3つはこちら。。
1位 招待状
2位 お席次
3位 引出物
この3つは、質問がなくても必ず事前にお伺いをたてて、
お見せしてくださいね、とお願いしています。
そのほかによくある質問は、
○ 親御様の衣装レンタルや着付について
○ 当日のスケジュール
○ 謝辞の例文について
などなどです。
そう、例文とかあるんですよ~(笑)
「衣装はどこで着替えるの?」
「お父さん、モーニングは自分で着るの?」
「何時に行ったらいいの?」
「お母さん、引出物カタログがいいわ。」
「席次は絶対、見せてよ」
なんて、言われる前に、ぜひ事前に上手にご相談しましょう♪
面倒な方は、ぜひ親御様をホテルへお連れしてください。
ご安心いただけるように、
プランナーがしっかりご案内します。
一番いいタイミングは、「お顔合せ」や「ご結納」の時ですね。
会場の見学もできて、プランナーと直接面識ができて、一石二鳥!!
困ったことがあれば、何でも相談してくださいね~☆
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こんにちは。

プランナーNです。


最近、親御様ともお打合せをすることが多くなってきました。

結婚式は、親御様にとっても初めてで、大切な日。

ご自身のお子さんに十分な手助けをしてやりたい、

お招きする親族に失礼のないようにしたい、

いろんな想いがあります。


 

 


それを気にかけてあげないと、、、

直前になって、

「いや、引出物はこうしてくれないと」

「席はこうしてちょうだい」

と色々と変更指示が入って、、、


きーーーーっ!っとなってしまいます(笑)


そうならないように、

少しでも親御様からご心配があるようなら、

「ぜひ、直接お打合せさせてください!」

とお願いしています。


今週は、すでに2組様、お打合せさせていただきました(笑)


おふたりから説明するより、

プロであるプランナーから説明したほうが、

間違いなくわかりやすいし、

親御様も納得しやすい!

これ、ホントなんですよ。


ちなみに、親御様の心配点上位3つはこちら。。


1位 招待状


2位 お席次


3位 引出物


この3つは、質問がなくても必ず事前にお伺いをたてて、

お見せしてくださいね、とお願いしています。


そのほかによくある質問は、


○ 親御様の衣装レンタルや着付について


○ 当日のスケジュール


○ 謝辞の例文について


などなどです。


そう、例文とかあるんですよ~(笑)

 

 


「衣装はどこで着替えるの?」


「お父さん、モーニングは自分で着るの?」


「何時に行ったらいいの?」


「お母さん、引出物カタログがいいわ。」


「席次は絶対、見せてよ」



なんて、言われる前に、ぜひ事前に上手にご相談しましょう♪


面倒な方は、ぜひ親御様をホテルへお連れしてください。


ご安心いただけるように、


プランナーがしっかりご案内します。



一番いいタイミングは、「お顔合せ」や「ご結納」の時ですね。


会場の見学もできて、プランナーと直接面識ができて、一石二鳥!!


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2014.01.24 会場のフォトギャラリー こんなに代わるコーディネート!テーブルクロスを選ぶ楽しみ♪

こんにちは。

プランナーNです。


1月26日は、ブライダルフェア!

今日、その時にご提案するテーブルクロスがホテルに届きました♪

今回は、ちょっとさわやかなコーディネートなので、

今からとても楽しみです☆

 

ホテルの披露宴というと、テーブルクロスの色は、

決められた数色の中から、、、というイメージが強いようですが、

広島グランドインテリジェントホテルでは、

約40種類の中から選べます(しかもプラン内♪)

 

選ぶ時には、つよーーーい見方の、コーディネーターさんがいます!

先日も、フェアのためにお打合せさせていただきました。

 

01_512.jpg

 

こんな風に、サンプルを広げてイメージを共有します。

ドレスの雰囲気に合わせたり、

お好きな色、苦手な色、

テーマを伺うこともあります。

 

なぜこんなに種類があるかというと、、、

同じ会場でも、コーディネートでずいぶんと雰囲気が変わるからなんです。

たとえば、、、

 

 

 

 

 

 

このふたつの会場は同じ場所ですが、

上はさわやかで明るい!下は、ちょっと大人っぽい、、、

印象がちがいますよね。

 

また、こちらも、、、

 




 

こちらも、同じ会場ですが、

上は上品な雰囲気、下はちょっとポップな感じになります。


ということは、雰囲気作りにクロスはとっても大切。

会場に入ってこられた時のゲストの期待感が、

ぐぐぐっと高まります^^

 

テーブルの上のイメージはこんな感じ。

 


 

 







ナフキンの色だけでなく、折り方にも
いろんな種類があること、おわかりいただけますでしょうか??

ぜひ、ここは楽しみながら、ご準備進めていきましょうね(^^)


1月26日のブライダルフェアでは、
このようなコーディネートを実際にご覧いただけます。
ご参加予定の方はぜひお楽しみに(^^)




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2014.01.23 【実例】カップルレポート 新郎新婦様、そして親御様から、、、お客様の声

 

こんにちは。
プランナーNです。
1月に結婚式をなさったお客様から、
とってもうれしいメールをいただきました。
それも、新郎新婦さまだけでなく、
親御様からもいただき、感激に浸っている私です。
親御様からは、、、
一生に一度という思いからのこまごまとした要望や相談に
あたたかく丁寧に親身になって対応してもらったことへ
感謝しています、といううれしいメッセージとともに、
はじめて会場見学に行った日から、
打合せ、準備の段階、当日のひとこまひとこまを思い出して、
満足感に浸っているんですよ、、、というお言葉。
うれしいです~!(^^)
そうなんです、この新郎新婦様は、
ご遠方にお住まいだったことから、
地元広島にいらっしゃる親御様も
心強い応援隊として、ご準備に参加くださいました。
一番最初に会場見学に来られたのは、なんと他ならぬ親御様。
しかも、新郎新婦のおふたりには内緒のお忍びで!!笑
ネットで会場探しをされていたおふたりから、
広島グランドインテリジェントホテル、という名前をはじめて聞かれて、
よし、こっそり行ってみよう!とお見えになったのです(笑)
おまかせいただくことになってからは、お打合せにも同席!
一緒に当日までの道のりを歩んでくださったので、
感動はひとしおだったことと思います。
結婚式は、親御様にとっても一大イベント。
上手に力を借りながら、一緒に準備をすることで、
より素敵な一日を迎えることができるなぁ、と思います。
喜びにひたっていたら、こんどは新郎新婦様からもメールが!
当日のことを思い出して、幸せな心もになる日々、とのこと。
うれしいですね~!!
打合せでは、何もわからない割りに色々とお願い事が多い
私達の疑問や相談事にも応えてもらって安心して準備ができた、
当日も司会者をはじめたくさんのスタッフに支えてもらった、
とうれしいお言葉が、、、!!
本当に感動です。
おふたりとも見られることがあまり好きではないので、
実は、結婚式の準備に消極的だったそうなんです。
お打合せの中でも、やりたくないこと、というのが色々ありました(笑)
たとえば、ケーキ入刀はあまりやりたくない。
意味が感じられないもの、、、
花嫁の手紙も、ちょっと私のキャラクターじゃない。
やったほうがいいのかな、、とのご相談もありました。
ゲストの中にはこのシーンを期待されている方も多かったりするので、
すぐに、はい、なしでいいですよ、とは言いません。
けれど、どうしてやりたくないかをお伺いし、
ゲストのお顔ぶれも聞いて、他の方法を一緒に考えるようにしています。
こちらの新郎新婦様は、
音楽のご縁で知り合った方だったので、
ケーキはクラシックの楽譜のデザインにして
入刀の瞬間にその曲が流れる!という演出に。
そして手紙に代えて、おかあさんへの想いをこめた
生唄を披露、という内容にまとまりました。
この演出はおふたりにしかできない内容で、
さらにとてもおふたりらしい気持ちのこもったシーンとなり、
ゲストの方と素敵な感動を共有できました。
・・・おふたりと同じく書きながら当日の感動に浸っています(笑)
あたたかいお声、本当にうれしいですね。
これからもどうぞお幸せに、、、♪♪

こんにちは。

プランナーNです。


1月に結婚式をなさったお客様から、

とってもうれしいメールをいただきました。


それも、新郎新婦さまだけでなく、親御様からもいただき、

感激に浸っている私です。


親御様からは、、、


一生に一度という思いからのこまごまとした要望や相談に

あたたかく丁寧に親身になって対応してもらったことへ

感謝しています、といううれしいメッセージとともに、


はじめて会場見学に行った日から、

打合せ、準備の段階、当日のひとこまひとこまを思い出して、

満足感に浸っているんですよ、、、というお言葉。


うれしいです~!(^^)


そうなんです、この新郎新婦様は、

ご遠方にお住まいだったことから、

地元広島にいらっしゃる親御様も

心強い応援隊として、ご準備に参加くださいました。


一番最初に会場見学に来られたのは、なんと他ならぬ親御様。

しかも、新郎新婦のおふたりには内緒のお忍びで!!


ネットで会場探しをされていたおふたりから、

広島グランドインテリジェントホテル、という名前をはじめて聞かれて、

よし、こっそり行ってみよう!とお見えになったのです(笑)


おまかせいただくことになってからは、お打合せにも同席!

一緒に当日までの道のりを歩んでくださったので、

感動はひとしおだったことと思います。


結婚式は、親御様にとっても一大イベント。

上手に力を借りながら、一緒に準備をすることで、

より素敵な一日を迎えることができるなぁ、と思います。


喜びにひたっていたら、こんどは新郎新婦様からもメールが!


当日のことを思い出して、幸せな心持ちになる日々、とのこと。

うれしいですね~!!


打合せでは、何もわからない割りに色々とお願い事が多い

私達の疑問や相談事にも応えてもらって安心して準備ができた、

当日も司会者をはじめたくさんのスタッフに支えてもらった、

とうれしいお言葉が、、、!!

本当に感動です。


おふたりとも見られることがあまり好きではないので、

実は、結婚式の準備に消極的だったそうなんです。

お打合せの中でも、やりたくないこと、というのが色々ありました(笑)


たとえば、ケーキ入刀はあまりやりたくない。

意味が感じられないもの、、、

花嫁の手紙も、ちょっと私のキャラクターじゃない。

やったほうがいいのかな、、とのご相談もありました。


ゲストの中にはこのシーンを期待されている方も多かったりするので、

すぐに、はい、なしでいいですよ、とは言いません。

けれど、どうしてやりたくないかをお伺いし、

ゲストのお顔ぶれも聞いて、他の方法を一緒に考えるようにしています。


こちらの新郎新婦様は、

音楽のご縁で知り合った方だったので、

ケーキはクラシックの楽譜のデザインにして

入刀の瞬間にその曲が流れる!という演出に。


そして手紙に代えて、おかあさんへの想いをこめた

生唄を披露、という内容にまとまりました。


この演出はおふたりにしかできない内容で、

さらにとてもおふたりらしい気持ちのこもったシーンとなり、

ゲストの方と素敵な感動を共有できました。

・・・おふたりと同じく書きながら当日の感動に浸っています(笑)


あたたかいお声、本当にうれしいですね。

これからもどうぞお幸せに、、、♪♪

 

 

 

 

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