2018.11.10 おいしいお料理 和食の料理人のこだわり
こんにちは！ 広島グランドインテリジェントホテルブライダルです。
本日もすばらしい秋晴れで気持ちのよい一日でしたね☆
ウェディングシーズンにはうってつけの気候です！
さて、本日は和食料理長のこだわり、巧の技をご紹介しちゃいましょう♪
インテリジェントホテルは、お料理自慢のホテルでもあります(Ü)
紅葉のシーズンなので、もみじの敷紙（四季紙）をお造りのお皿に敷いております。
そして、おわかりいただけますでしょうか？？？
さらにその上に、うす～く もみじの葉が見えます。
大根を薄くかつらむきにし、それをもみじのかたちにくり抜いてるんですよ！！！
なんて風流な演出！
これはもちろんお召し上がりになれますし、見た目にもきれいですし、
その上に載せる器の「滑りどめ」という実用性も兼ね備えております。
かわいらしいミニレンゲに盛り付けてあるのは、
お上品なお味の湯葉とイクラと木の芽です。
これぞ、和食の職人のさりげなくも心憎い演出ですね。
（実のところ、お気づきにならない方もいらっしゃると思います^^；）
晴れの日にふさわしいおもてなしとして、
金彩、銀彩をほどこした器にもこだわっておりますし、
敷紙にもこだわっております。
お料理コースによっては、このようなおめでたい「のし」を
敷いてその上にお造りの器を盛りつけます。
かわいらしいので思わずゲストも写真を撮りたくなりますね！
特別に、このような夫婦鯛（めおとだい）を
ご用意させていただいたこともございます。
ご婚礼のメニューでフレンチだけじゃなく、和食も含まれていると、
特にご親族や、ご来賓などご年配のゲストにお喜びいたただけます。
もちろん、洋食のメニューもこだわってますからね！
キャビアもたっぷり♡ゴージャス✌('ω')✌
ご家族だけの少人数様でのご婚礼では、特に良いランクのお料理を
ご用意なさる新郎新婦様が多いです。
「インテリジェントのお料理を食べてみたい！」
とご興味をお持ちいただいた方、そんなグルメなカップルさんには
試食のできるフェアが特にオススメですよ↓↓↓
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11月17日（土）10：00～
11月24日（土）10：00～
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広島市南区京橋町1-4
広島駅から徒歩3分！
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